店舗設計と内装デザイン
オープン2～3ヶ月前に含めておくべき店舗設計は、店舗計画の立案をすることです。事業計画をもとに、デザイナーと店舗内装の雰囲気やレイアウトなど、デザインの検討をします。より満足のいく店舗を造るために、納得いくまで何度でもデザイナーとの打ち合わせを重ねましょう。 デザイナーと一緒に物件を一緒に見て回るのもいいでしょう。デザイン会社だけでなく、設計者や施工業者、導入機器メーカー担当者とデザイン・レイアウトについての具体的な検討を行ないます。
オープン1～2ヶ月前の店舗設計としては、施工チェックがあります。施工業者から工事の工程表をもらい、工事完了時期などをチェックします。工期・施工について気になる箇所があれば、早めにデザイナーや工事の現場監督に伝えて、対応します。防災工事や電話工事などは基本的に内装工事には含まれないので、別途に手配しておきます。